Август. Полезный календарь трав

Делимся уже полюбившейся веб-версией календаря для рабочего стола «Наши душистые травы» от национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника.

Лето в нашем полезном календаре завершает:

Лабазник вязолистный (Filipendula ulmaria)

Среди множества версий происхождения названия лабазник есть одно, которое хорошо характеризует это растение, и это греческое λάβυζος – «душистое растение». И на самом деле, вокруг зарослей лабазника плывёт яркий медовый запах, который усиливается тем, что в этом запахе содержится немало ванилина.

А вот мало кто знает, что, растерев молодые листья вязолистного лабазника, вы ощутите явный запах свежих огурцов, поэтому эти листья и молодые побеги вполне можно использовать для салатов, учитывая то, что в листьях содержится до 250 мг% витамина С.

И цветы, и листья можно как в свежем, так и высушенном виде использовать как компонент фиточая, которому они дают не только приятный запах, но и красивый зеленоватый цвет. Растёт этот вид по сырым низинным и послелесным лугам, на опушках заболоченных лесов, в пойменных и влажных тенистых лесах, по берегам водоёмов. А в более сухих местах у нас в крае можно встретить ещё 2 вида лабазника – обыкновенный и степной, которые уступают вязолистному в размерах, но их соцветия также ароматны и пригодны для приготовления чаев.

Пресс-центр
национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника

Автор иллюстраций: Олеся Южкова