Декабрь. Полезный календарь трав

Делимся уже полюбившейся веб-версией календаря для рабочего стола «Наши душистые травы» от национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника.
Зиму в нашем полезном календаре открывает и, одновременно, завершает текущий год:

В народе это растение чаще называют «чабрец», но у него есть много других названий: богородская трава, боровой перец, лимонный душок, фимиамник, чебарка, что говорит о том, что это растение активно использовалось местным населением различных регионов. В Алтайском крае 8 видов тимьяна, тимьян Маршалла – наиболее часто встречающийся. Этимология выводит русское название темья́н из древнерусского «темьанъ» – «ладан», т.к. в случаях, когда ладан был недоступен, тимьян использовали как его замену. Тимьян Маршалла, как и другие виды тимьяна, имеют лекарственное значение, ведь он содержит до 0,6 % эфирного масла, в основном тимол и карвакрол. Листья и молодые побеги тимьяна используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленностях, входит он в состав приправ, известных как «прованские травы». Надземную часть, как в свежем, так и высушенном виде, можно заваривать как чай. Тимьян – один из лучших медоносов, в пересчёте на сахар медоносность может достигать 180 кг на гектар, при этом он ценен также тем, что умеренно выделяет нектар и в засушливую погоду.

Пресс-центр
национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника

Автор иллюстраций: Олеся Южкова