Октябрь. Полезный календарь трав

Делимся уже полюбившейся веб-версией календаря для рабочего стола «Наши душистые травы» от национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника.
Осень в нашем полезном календаре продолжает:

Мята полевая (Mentha arvensis)
Мента, нимфа реки Кокитос, стала наложницей Аида, но Аид, польстившись на Персефону, бросил Менту, однако та не прекращала публично бранить соперницу, за что и была растоптана в пыль Деметрой – матерью Персефоны. И на этом месте вырос куст мяты. Такая вот история из Древней Греции. Так как эта трагедия связана с царством мёртвых, то и мята – растение погребальных обрядов в Греции. К сожалению, в наших сказках мята не упоминается, но и в наших краях растёт мята.
Более обычна мята полевая, а ещё три вида достаточно редки. Несмотря на название «полевая», этот вид чаще встречается во влажных местах: в поймах рек, по окраинам болот, на влажных лугах. Сплошных зарослей не образует, но местами её куртины весьма крупные. Наша мята на вкус и запах несколько отличается от той, что наиболее часто выращивается в промышленных масштабах – мяты перечной, но её также можно использовать как в свежем, так и сушёном виде для освещающего холодного чая, а любители используют её также как приправу к мясным блюдам и для ароматизации чайных смесей, напитков, соусов и кондитерских изделий.

Пресс-центр
национального парка «Салаир» и Тигирекского заповедника

Автор иллюстраций: Олеся Южкова